Standard pokoju
Standard pokoju to opis i zdjęcie tego, jak ma wyglądać gotowy pokój: ułożenie łóżka, ręczników, kosmetyków, materiałów informacyjnych i wyposażenia. Zdjęcie wzorcowe przy wejściu do magazynu housekeepingu często działa lepiej niż wielostronicowa instrukcja.
Kolejność sprzątania
- Wietrzenie i zebranie śmieci oraz brudnej pościeli.
- Łazienka od góry do dołu.
- Ścielenie łóżka.
- Kurze od góry do dołu.
- Uzupełnienie wyposażenia i kosmetyków.
- Podłoga.
- Kontrola końcowa z perspektywy gościa.
Normy czasowe
Czas sprzątania zależy od typu pokoju, rodzaju sprzątania (pobytowe czy wyjazdowe) i wyposażenia. Normy warto ustalić pomiarem w swoim obiekcie, a nie przepisywać z innego hotelu. Zbyt krótkie normy prowadzą do pomijania miejsc, które gość widzi najpierw.
Inspekcja pokoi i wskaźniki
- losowa inspekcja części pokoi każdego dnia
- arkusz inspekcji z tymi samymi punktami co standard
- odsetek pokoi bez uwag jako główny wskaźnik
- uwagi gości o czystości z opinii i reklamacji
- informacja zwrotna dla pokojowej tego samego dnia
Rola kierownika housekeepingu
Kierownik housekeepingu planuje pracę, prowadzi inspekcje, szkoli i motywuje zespół oraz współpracuje z recepcją i serwisem technicznym. To jedna z kluczowych ról dla ocen hotelu, a często najmniej doceniana.